Yaklaşık 60 yöresel yemeğin kıyasıya yarıştığı etkinlik, Batman mutfağının benzersiz zenginliğini bir kez daha gözler önüne serdi. Usta şeflerden oluşan jüri, lezzet, sunum ve gelenekselliği baz alarak titiz bir değerlendirme süreci yürüttü.
Mutfakların Kralı: Savara Rakisti
Gün boyu süren zorlu tadım ve değerlendirmelerin ardından, festivalin lezzet şampiyonu belli oldu. Birincilik ödülü, eşsiz lezzeti ve mükemmel ustalıkla hazırlanan Savara Rakisti'nin oldu! Geleneksel tarifin modern sunumla buluştuğu bu yemek, jüri üyelerinden tam not almayı
Mumbar ve Kaburga Dolması
Yarışmanın ikincilik ve üçüncülük koltuklarına ise yöresel mutfağın vazgeçilmez iki klasiği oturdu.
-
İkincilik Ödülü: Geleneksel tatların en güzel örneklerinden kabul edilen, dolmaların şahı Mumbar Dolması'na verildi.
-
Üçüncülük Ödülü: Aroma dengesi ve sunumuyla adeta görsel bir şölen sunan Kaburga Dolması'nın oldu.
Dereceye giren ustaların her biri, yöresel mutfak kültürünün yaşatılmasına ve tanıtılmasına sundukları katkıyla büyük alkış topladı.
Festivalin Tadı Damaklarda Kaldı
Batman Gastronomi Festivali'nin bu özel etkinliği, sadece bir yarışma değil, aynı zamanda kültürel bir buluşma noktasıydı. Dereceye giren tüm ustalar yürekten tebrik edilirken, yarışmaya katılan ve emek veren tüm aşçılara teşekkür edildi. Lezzet dolu anlarla hafızalara kazınan festivalin, Batman'ın gastronomik kimliğini pekiştirmede önemli bir rol üstlendiği belirtildi.
