Gastronomi ve pastacılık öğrencileri, yeteneklerini Batman halkı için sergiledi.
50’den Fazla Stant Arasında Üniversite Farkı
Kentin kültürel mirasını ve mutfak zenginliğini tanıtmayı amaçlayan organizasyonda 50’den fazla stant kuruldu. Batman Üniversitesi Turizm Fakültesi ile Hasankeyf Meslek Yüksekokulu, şenliğin en çok ilgi gören noktalarından biri oldu. Gastronomi ile Pastacılık ve Ekmekçilik programı öğrencileri, teorik bilgilerini pratiğe dökerek hazırladıkları yöresel ürünleri ziyaretçilerin beğenisine sundu.
Rektör Demir Mutfakta: Şambörek Mesaisi
Batman Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. İdris Demir, üniversiteye ait alanları ziyaret ederek öğrencilerle bir araya geldi. Ziyaretin en dikkat çekici anı ise Rektör Demir’in önlüğünü giyip mutfağa girmesi oldu. Öğrencilerle birlikte yöresel lezzet şambörek açan Prof. Dr. Demir, hazırlık aşamasına bizzat katılarak öğrencilerine destek verdi.
"Kültürel Tanıtımın Öncüsüyüz"
Stantlardaki çalışmaları inceleyen ve akademisyenlere teşekkür eden Rektör Demir, şunları kaydetti:
"Üniversite olarak sadece bilim üretmiyor, şehrimizin kültürel dokusunu ve yöresel zenginliklerini tanıtma noktasında da sorumluluk alıyoruz. Gastronomi bölümümüzün bu tür organizasyonlarda yer alması, öğrencilerimizin tecrübe kazanması ve Batman mutfağının profesyonel bir bakışla sunulması açısından çok kıymetli."
Teknik Hazırlık ve Profesyonel Sunum
Şenlik süresince üniversite ekipleri, yöresel mutfak ürünlerinin sadece tadına değil, teknik hazırlık ve sunum süreçlerine de profesyonellik kattı. Akademisyenlerin rehberliğinde yürütülen sunumlar, ziyaretçilerden tam not aldı.
