"Bir Sofrada Miras" ana temasıyla gerçekleştirilen etkinlikler, Batmanlı kadınların el emeği göz nuru yöresel lezzetleriyle kentin zengin mutfak kültürünü bir kez daha gözler önüne serdi.
Vali Canalp ve Eşi Dr. Ayten Canalp Stantları Tek Tek İnceledi
Batman Valiliği koordinasyonunda; İl Özel İdaresi ile Batman İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü iş birliğinde düzenlenen dev organizasyona Batman Valisi Ekrem Canalp ve eşi Dr. Ayten Canalp damga vurdu. Aile Destek Merkezleri (ADEM), Çok Amaçlı Toplum Merkezleri (ÇATOM) ve kadın kooperatifleri tarafından kurulan renkli stantları tek tek ziyaret eden Canalp çifti, usta ellerden çıkan asırlık yöresel yemeklerin tadına bakarak emeği geçen tüm kadınları tebrik etti.
"Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı" Kitabından İlham Alındı
Kutlama programı kapsamında davetlilere ve basın mensuplarına hitap eden Vali Ekrem Canalp, bu anlamlı projenin Emine Erdoğan Hanımefendi'nin öncülüğünde hazırlanan "Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı" kitabından ilham aldığını hatırlattı. Geleneksel yemeklerin sadece karın doyurmakla ilgili olmadığını belirten Vali Canalp, bu lezzetlerin gelecek nesillere eksiksiz bir şekilde aktarılmasının tarihi ve milli bir sorumluluk olduğunu ifade etti.
"Gastronomi, Turizmin En Güçlü Motorudur"
Her yıl düzenlenen bu etkinliklerin genç kuşaklara geleneksel mutfak kültürünü aşılamak adına benzersiz bir fırsat sunduğunu dile getiren Vali Canalp, işin ekonomik boyutuna da dikkat çekerek şu önemli ifadeleri kullandı:
"Geleneksel lezzetlerimiz yalnızca kültürel bir değer değil, aynı zamanda modern dünyada turizmin en önemli, en çekici unsurlarından biridir. Bugün yerli ve yabancı turistlerin bir şehri ziyaret etmesindeki en büyük motivasyonlardan biri yerel gastronomidir. Batman'da düzenlediğimiz bu tür kapsamlı etkinlikler, kentimizin gastronomi turizminin gelişmesine ve marka değerinin artmasına çok büyük katkılar sunuyor."
Vali Canalp'ten Tüm Türkiye'ye Batman Lezzetleri Çağrısı
Batman’ın saklı kalmış mutfak mirasının korunarak geleceğe taşınması gerektiğinin altını çizen Vali Canalp; ÇATOM’lar, ADEM’ler ve kadın kooperatiflerinin üreterek ekonomiye katılım sağlamasının kent için gurur verici olduğunu söyledi. Konuşmasının sonunda tüm vatandaşları ve gurmeleri Batman’ın asırlık geleneksel lezzetlerini keşfetmeye ve bu eşsiz tatları yerinde denemeye davet etti.
