Mali müşavirliği bırakıp üreticiliğe yönelen 32 yaşındaki Şeyda Yoltaş’ın, yüksek kârlı safran üretimi hikayesi, Gercüş’teki çiftçilerin çalışmalarına yeni bir boyut katabilir.
Yoltaş, 50 metrekare alanda yılda gramı yaklaşık 700 TL’den alıcı bulan safran üreterek, modern yöntemin geleneksel tarıma göre sağladığı avantajları anlattı.
Yüksek Lisans ve Mali Müşavirliği Bıraktı, Çiftçiliğe Yöneldi
İktisat alanında yüksek lisans ve doktora eğitimi almasının ardından mali müşavirlik yapan Şeyda Yoltaş, çocukluk hayali olan üreticiliği hayata geçirmek için kurumsal kariyerine son verdi.
Kendi imkanlarıyla kurduğu 50 metrekarelik kapalı alanda safran üretimine başlayan Yoltaş, bu değerli bitkinin faydalarını ve yüksek emeğini vurguladı.
"Safranın çok fazla faydası var. Göz sağlığına, cilt sağlığına, kanserli hücrelerle mücadele ettiğini biliyoruz... Pahalı bir bitki diyoruz ama aslına bakarsanız 1 gram safran bir kişiye, bir ay yeterli oluyor. Böyle düşündüğünüzde aslında çok yüksek bir fiyat değil."
Kapalı Ortamın Tarlaya Üstünlüğü: Kontrollü Hasat
Şeyda Yoltaş, kapalı ortam tarımının, safran üretiminin en kritik aşaması olan hasatta büyük kolaylık sağladığını belirtiyor.
Safran çiçeğinin içeriği (stigmanın kalitesi) için tam açılmadan ve arılar polenleri dağıtmadan toplanması gerekiyor.
Yoltaş bu durumu şöyle özetledi:
"Tarlada safran 1,5 dönümden fazlaydı, gün ışımadan toplamak gerekiyordu. Arılar gelmeden, erkek organ polenlerini dağıtmadan safranı toplamak ciddi bir emek maliyeti... Burada biz bu süreci çok daha rahat atlattık. Çiçeklenme döneminde bitkinin istediği sıcaklığı, nemi, karbondioksiti ayarlayabiliyoruz."
Kapalı ortamda her sene soğan alıp satarak ek gelir elde etme imkânlarının da olduğunu ekledi.
Geleneksel safran üretiminde rekor verim alan Gercüşlü çiftçiler için bu modern model, düşük riskle yüksek verim alma potansiyeli sunuyor.
