Unutulmaya Yüz Tutmuş Turşu Kültürü Yeniden Canlanıyor
Proje kapsamında bu kez, unutulmaya yüz tutmuş geleneksel turşu tarifleri gençlerin ellerinde hayat buldu.
Batman Kız Yurdu'nda gerçekleştirilen "Turşu Kurma Atölyesi" etkinliği, öğrencilerden büyük ilgi gördü.
Atölyede, özellikle Karadeniz mutfağının sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biri olan karalahana turşusu tarifi işlendi. Öğrenciler, usta ellerden aldıkları bilgiler ışığında, turşunun inceliklerini öğrenerek malzemeleri kendi elleriyle hazırladı.
Keyifli ve eğitici bir ortamda geçen etkinlikte kız öğrenciler, hem geleneksel mutfak kültürünü deneyimleme fırsatı buldu hem de ortak bir aktivitede bir araya gelmenin tadını çıkardı.
Hazırlanan turşular, etkinlik sonunda özenle kavanozlandı ve olgunlaşma sürecine bırakıldı.
Yurt yönetimi, bu tür projelerin temel amacının kültürel belleği diri tutmak ve gençlerin geçmişten gelen lezzetlere sahip çıkmasını sağlamak olduğunu belirtti.
Etkinliğe katkı sağlayan ve yoğun ilgi gösteren tüm öğrencilere teşekkür edilerek, projenin farklı geleneksel tariflerle devam edeceği vurgulandı.
