Türkiye Genelinde En Cok Beğenilen ve Lezzetli Kabul Edilen Üzüm Çeşitleri
İzmir Karası
Gerçek çeşit adı ‘Alphonse Lavallee’ olan, ancak halk dilinde 'İzmir Karası' olarak adlandırılan üzüm çeşitidir.
Sofralık, iri taneli, mor-siyah renkli, bol sulu, etli ve tatlı, Fransa kökenli ama Türkiye'de yaygın olan bir üzüm çeşitidir. Türkiye’nin en çok sevilen siyah sofralık üzümüdür.
Yetiştiği Yerler: Ege ve Marmara bölgeleri
Sultaniye (Çekirdeksiz)
Sofralık ve kurutmalık, Küçük-orta boy, ince kabuklu, çok tatlı, aromatik. Kuru üzüm üretiminin temelini oluşturur. Taze olarak da çok sevilir.
Yetiştiği Yerler: Manisa (en yaygın), Denizli
Cardinal
Sofralık, büyük taneli, kırmızı-mor renkli, bol sulu ve çekirdeklidir. Erken olgunlaşır, pazarlarda ilk çıkanlardandır.
Yetiştiği Yerler: Akdeniz, Ege
Red Globe
Sofralık, devasa taneli, kırmızı-mor kabuklu ve çekirdeklidir. İri görünümüyle dikkat çeker. Orta tatlı ve çok dayanıklıdır.
Yetiştiği Yerler: Türkiye’de Mersin, Adana ve İzmir civarında.
Razaki
Sofralık, sarı-yeşil, iri taneli, ince kabuklu ve bol şekerlidir. Tatlı ve aromalıdır. Geleneksel üzüm türlerindendir.
Yetiştiği Yerler: Ege Bölgesi (özellikle Denizli)
Dünya Genelinde En Çok Beğenilen ve Lezzetli Kabul Edilen Üzüm Çeşitleri.
Thompson Seedless (Amerikan Sultaniye)
Sofralık ve kurutmalık üzümlerdir. Küçük-orta taneli, yeşil-sarı renkli, çekirdeksiz ve çok tatlıdır. Dünya kuru üzüm piyasasının temel üzümüdür.
Yetiştiği Ülke: ABD (Kaliforniya).
Muscat of Alexandria
Sofralık ve şaraplık üzümdür. Yoğun misk aroması, şekerli ve çekirdeklidir. Misket üzümü olarak da bilinir, tat ve aromada zirvededir.
Yetiştiği Ülke: İspanya, İtalya, Fransa ve Yunanistan.
Concord
Sofralık, meyve suyu ve şarap yapılır. Kalın kabuklu, mor-siyah, aşırı aromatik, yabanmersinimsi tadı vardır. Amerikan üzüm suyu ve reçel endüstrisinin yıldızıdır.
Yetiştiği Ülke: ABD
Cotton Candy Grape
Sofralık, şekerli pamuk şeker aroması, çekirdeksiz ve yeşil renklidir. Gerçek pamuk şeker tadı verdiği için çok popülerdir.
Yetiştiği Ülke: ABD (IFG firması tarafından üretildi)
Kyoho
Sofralık, çok iri taneli, mor-siyah, sulu ve tatlıdır. Asya’nın en popüler üzümüdür, lüks tüketim ürünüdür.
Yetiştiği Ülke: Japonya
Lezzet algısı kişisel olsa da, aromatik yoğunluk, tatlılık ve doku kriterlerinde dünya genelinde öne çıkan çeşitlerdir.
